在家做的蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 紫皮茄子 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 老干妈 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫线茄对半切，再切成合适长短，放进盐水中泡10分钟
• 
  第二步
  2.茄子沥干水分，锅内放油，将茄子里面放进去煎
• 
  第三步
  3.煎至金黄色，稍稍变软，加入适量食盐
• 
  第四步
  4.加入蒜末
• 
  第五步
  5.快速轻轻翻炒
• 
  第六步
  6.快熟时加入老干妈，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.好了啊

烹饪技巧

• 煎茄子用小火或者中火，i别把茄子煎糊了

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蒜泥茄子

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包含食材

• 茄子

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