脍炙人口的红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.冰皮月饼粉加水，和成团，分次加入猪油，每次都完全吸收了再加第二次，和好后放进冰箱冷藏30分钟；
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  第二步
  2.冷藏面团的时间分割豆沙馅，25克一个，用手搓圆待用；
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  第三步
  3.取出冷藏好的面团，分割成25克一个；
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  第四步
  4.准备好月饼模具；
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  第五步
  5.准备好少量色拉油和羊毛刷；
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  第六步
  6.把面团压扁，加入馅，包成汤圆状；
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  第七步
  7.在模具上刷少量色拉油，把包好月饼团放入模具，压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。
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  第八步
  8.切开看看，很漂亮吧！