「自创」卤肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉
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  第二步
  2.清洗干净切成小块
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  第三步
  3.锅里放上水烧开，猪肉焯水
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  第四步
  4.紫皮洋葱
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  第五步
  5.洋葱切碎放入淀粉拌匀
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  第六步
  6.锅里放入油加热
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  第七步
  7.放入洋葱煸炒
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  第八步
  8.炒成金黄色捞出，洋葱酥备用
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  第九步
  9.炒勺留底油煸炒肉
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  第十步
  10.炒到出油，将多余的油倒出来
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  第十一步
  11.放入酱油、冰糖、白胡椒、腐乳、盐
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  第十二步
  12.加入开水，开锅后小火炖50分钟左右
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  第十三步
  13.熟了再加入洋葱酥，收汁
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  第十四步
  14.装盘，汤汁非常粘稠的卤肉就好了