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1.一般发酵酵母和面粉比例在1.5~2:100效果最好,喜欢吃口感粗糙一点的玉米面比例还可以加大。2.粗粮面团一般会有点黏,我直接摁在手指上就方便许多了,每次手指稍微点些水,就很简单了,不过指甲一定要剪干净哈。3.少量白糖能让酵母更好的生长发挥作用;喜欢吃更甜的可以多加点糖或者喜欢奶香的可以把水换成牛奶。
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