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绿色食物金玉满堂
绿色食物金玉满堂

绿色食物金玉满堂

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 猪肉末50
  • 玉米油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 绿色食物金玉满堂的做法图解一
    第一步
    1.准备好猪肉馅和鹌鹑蛋
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解二
    第二步
    2.西兰花洗净焯水
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解三
    第三步
    3.香菇洗净,捏紧去除水分
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解四
    第四步
    4.将香菇的柱状杆去掉
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解五
    第五步
    5.中间的地方去的深一点
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解六
    第六步
    6.香菇内部填满肉馅,中间的地方留个小坑
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解七
    第七步
    7.底部用刀削平
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解八
    第八步
    8.将鹌鹑蛋打好放入小坑处
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解九
    第九步
    9.依次填好肉馅,打好鹌鹑蛋
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解十
    第十步
    10.上蒸锅,蒸8分钟
  • 绿色食物金玉满堂的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸好后摆盘即可

烹饪技巧

  • 香菇我选用的是新鲜的,清洗的时候会吸收很多的水分而发生膨胀,一定要挤掉里面的水分,有助于在蒸的过程中充分吸收肉馅的汤汁和鲜香;香菇的底部要用刀削平,在盘子中可以保持平衡,防止鹌鹑蛋滑掉。

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