可口的烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 茄子 ：500
• 西红柿 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切片。
• 
  第二步
  2.蒜拍成蒜末。
• 
  第三步
  3.锅内放适量的油爆香蒜。
• 
  第四步
  4.炸好的蒜末备用。
• 
  第五步
  5.锅内放适量的油把茄子干煸熟。
• 
  第六步
  6.另起锅放入茄子，放西红柿。
• 
  第七步
  7.放入生蒜末，放适量的盐香油调味。
• 
  第八步
  8.装盘，撒上蒜酥。

烹饪技巧

• 头一次煸茄子一定把水分煸干。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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