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「念念不忘」糖醋鱼
「念念不忘」糖醋鱼

「念念不忘」糖醋鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 葱 :少许
  • 少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 粉芡 :少许

具体步骤

  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼一条洗净备用
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解二
    第二步
    2.葱切段备用
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜切鱼备用
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解四
    第四步
    4.鱼片片备用
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解五
    第五步
    5.淋油炸鱼至两面金黄
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油备用
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解八
    第八步
    8.加入葱、姜、白糖
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入适量醋
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入适量清水
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上盖,根据鱼的大小时间不同,这条鱼大炖了10分钟左右
  • 「念念不忘」糖醋鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅装盘

烹饪技巧

  • 炸鱼时可以下入一些姜片进去防鱼皮掉皮,这样出来的鱼外焦里嫩非常好吃

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