「家有大厨」烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将带鱼择洗干净。
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  第二步
  2.带鱼裹上面粉。
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  第三步
  3. 起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。
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  第四步
  4.用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。
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  第五步
  5.起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
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  第六步
  6.煎好的带鱼入锅。
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  第七步
  7. 倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。
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  第八步
  8.收汁入味即可出锅装盘。