烧带鱼（家庭版）

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将带鱼切段加入盐，花椒，姜丝和料酒，腌制1个小时
• 
  第二步
  2.将鸡蛋裹满带鱼表面
• 
  第三步
  3.在油中炸至金黄色
• 
  第四步
  4.葱姜蒜在油中爆香后加入炸好的带鱼，再加醋，酱油，盐等，加水至没过带鱼，中火收汁。
• 
  第五步
  5.香喷喷的红烧带鱼就做好啦~~

烹饪技巧

• 1、个人不喜欢面糊的口感，所以改为鸡蛋，效果超级棒。2、要先放醋，再放其它调料，醋可以去腥。

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烧带鱼

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烧带鱼是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。带鱼为海鱼，含有大量维生素，对人体大有裨益，适宜多吃。若是想不出晚上吃什么，不如做一道烧带鱼，就着米饭吃，令人食指……

包含食材

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