家常菜肉炒油菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 04:21

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主料

• 油菜 ：500

辅料

• 葱花 ：适量
• 油 ：15ml
• 盐 ：适量
• 醋 ：1小勺
• 鸡精 ：适量
• 五花肉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将肉切成小块，葱段切成葱花
• 
  第二步
  2.油菜洗净，不喜欢吃大块的可以一刀切成两段
• 
  第三步
  3.锅内放油，热后放入肉片翻炒，颜色发白后放入葱花，翻炒出香味
• 
  第四步
  4.放入油菜翻炒
• 
  第五步
  5.放入少量清水
• 
  第六步
  6.加入少量醋，因为放肉了，所以醋不要放多了，不然肉酸溜溜的，不好吃
• 
  第七步
  7.加入盐和鸡精调味，最后出锅

烹饪技巧

• 因为是肉炒，所以放醋的时候要少放，提提味道就够了，不然肉也会酸溜溜的，不好吃。如果不喜欢吃带汤的，也可以不放水。

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肉炒油菜

19

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当时吃到肉炒油菜的时候，就对这个味道喜欢上了很开胃，一顿饭下来会吃很多，都要归功于这道菜，吃的感觉就是吃了很多都达不到饱腹的感觉，于是我就把这道菜的做法告诉了我……

包含食材

• 油菜
• 猪肉

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