1、大虾干可以用鲜虾2、澄粉要用开水烫，用烧好的水，不能用饮水机里的水，温度不够3、加了猪油能让皮更透亮，如果没有，加入色拉油也行，不过颜色没有放猪肉的好看。4、澄粉和的面团容易开裂，这个要趁热快包
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