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抹茶曲奇
甘脆的抹茶曲奇
甘脆的抹茶曲奇

甘脆的抹茶曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 07:47

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主料

  • 黄油 ：120
  • 抹茶 ：10
  • 低粉 ：145

辅料

  • 糖粉 ：50
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 甘脆的抹茶曲奇的做法图解一
    第一步
    1.取120克黄油室温软化，加入糖粉打顺滑。
  • 甘脆的抹茶曲奇的做法图解二
    第二步
    2.往黄油里分三次加入蛋清，且每次都必须打到黄油与蛋清很好整合，且顺滑。
  • 甘脆的抹茶曲奇的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉，搅拌一下。
  • 甘脆的抹茶曲奇的做法图解四
    第四步
    4.加入10克宇治抹茶粉，搅拌均匀顺滑
  • 甘脆的抹茶曲奇的做法图解五
    第五步
    5.将拌匀的曲奇糊装入挤袋，慢慢挤上烤盘，烤箱中层，下火140度，上火180度，20分钟。香酥的抹茶曲奇就完成出炉了。

烹饪技巧

  • 糖要选用糖粉。粉要过筛。这些都是关键

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