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香飘的奶香馒头
香飘的奶香馒头

香飘的奶香馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

  • 面粉 :500

辅料

具体步骤

  • 香飘的奶香馒头的做法图解一
    第一步
    1.面粉准备好
  • 香飘的奶香馒头的做法图解二
    第二步
    2.面粉中磕入一个鸡蛋
  • 香飘的奶香馒头的做法图解三
    第三步
    3.酵母用温水融化,倒入面粉中
  • 香飘的奶香馒头的做法图解四
    第四步
    4.一点一点往面粉中加入牛奶,直至揉成光滑的面团
  • 香飘的奶香馒头的做法图解五
    第五步
    5.发酵至两倍大
  • 香飘的奶香馒头的做法图解六
    第六步
    6.发酵好的面团使劲揉成一个光滑的面团
  • 香飘的奶香馒头的做法图解七
    第七步
    7.将馒头分成等量的面团。
  • 香飘的奶香馒头的做法图解八
    第八步
    8.每个小面团继续揉,感觉面团变硬后团成馒头的形状。醒发20分钟后凉水入锅,大火烧开后转小火,20分钟左右停火,焖3分钟即可

烹饪技巧

  • 用牛奶代替水来和面,奶香四溢馒头要多揉一会儿,这样很筋道好吃停火后焖一会儿要及时开锅,不然水蒸气滴到馒头皮上会使馒头皮变皱。

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厨一江湖

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