家常菜清蒸福寿鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.27 06:10

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主料

• 福寿鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.福寿鱼去鱼鳞鱼腮，并将肚子里的黑色清洗干净
• 第二步
  2.在鱼身上划三刀
• 第三步
  3.鱼肚子里放入适量姜丝和蒜
• 第四步
  4.蒸鱼的蝶子里放入切段的葱
• 第五步
  5.将鱼放在葱的上面
• 第六步
  6.表面洒入少许盐腌五分钟
• 第七步
  7.放些姜丝和葱丝在鱼上面
• 第八步
  8.加入少许鱼露
• 第九步
  9.锅内水烧开，放上蒸架，将鱼放在上面大火蒸赶十二分钟左右
• 第十步
  10.鱼蒸好后加入少许酱油即可

烹饪技巧

• 1、用盐腌一下鱼可以让鱼结实点2、蒸到鱼眼睛突出来就表示鱼熟了

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