「自制」东北家常地三鲜

准备时间:11分钟

烹饪时间:33分钟

发布时间:2017.11.28 10:18

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主料

• 青椒 ：适量
• 土豆 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：
• 柿子椒 ：
• 酱油 ：
• 白砂糖 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮，洗净切块；
• 第二步
  2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
• 
  第三步
  3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
• 
  第四步
  4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
• 
  第五步
  5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
• 
  第六步
  6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
• 
  第七步
  7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

烹饪技巧

• wu

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家常地三鲜

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包含食材

• 茄子
• 土豆

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