「DIY美食」地三鲜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 青椒 ：200
• 土豆 ：200
• 茄子 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切片
• 
  第二步
  2.青椒切好
• 
  第三步
  3.青椒过油加作料
• 
  第四步
  4.土豆过油
• 
  第五步
  5.成金黄色
• 
  第六步
  6.茄子过油
• 
  第七步
  7.三者一起翻炒，加作料
• 
  第八步
  8.出锅

烹饪技巧

• 茄子去皮，比较能均匀过油

391

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地三鲜

423

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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