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胡萝卜烧肉
家常菜胡萝卜烧肉
家常菜胡萝卜烧肉

家常菜胡萝卜烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.20 10:01

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 大葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉洗净，切成大拇指粗细的肉块；肉块里拌入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻；
  • 第二步
    2.胡萝卜去皮，洗净，切小段；
  • 第三步
    3.大葱切段、姜蒜切片、小葱切葱花、豆瓣酱剁碎；
  • 第四步
    4.热锅倒入适量油烧热，将肉块放入锅里煸炒至变色后，放入姜片，蒜瓣炒香；
  • 第五步
    5.调入生抽、豆瓣酱翻炒均匀；
  • 第六步
    6.放入大葱、八角，一起翻炒；
  • 第七步
    7.放入胡萝卜翻炒，随后注入开水，盖上盖子，焖煮片刻；
  • 第八步
    8.胡萝卜断生后，调入白糖、盐、鸡精即可。

烹饪技巧

  • 肉块不要切得太小。

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胡萝卜烧肉 胡萝卜烧肉
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