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芡实的功效跟莲子差不多,都是可以防止衰老、补气的一种食材,但是会带有少稍稍的苦涩感,所以在做芡实桂圆粥时,应该少放芡实多放桂圆,会使整个粥的味觉都带有一点甜甜的,口感清甜,比较容易入口,经常吃有助于活血补气。
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粥品已是被全然接受的药膳食补,适合于养生。芡实是睡莲科谁上草本植物芡的种子,具补脾止泻,固肾涩精之疗效;桂圆益脾健脑,入药也是优良材。二者搭配熬煮成粥,安神补血……
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