家常菜青椒豆腐干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 12:40

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主料

• 豆腐干 ：200
• 青椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐干洗净，切成粗丝；豆腐干食用之前最好用清水洗净，浸泡片刻；
• 
  第二步
  2.青椒去蒂去籽，洗净，切成比豆腐干稍微细一点的丝；
• 
  第三步
  3.热锅倒入适量油烧热，将豆腐干放进锅里翻炒；
• 
  第四步
  4.豆腐干快炒熟时，将青椒丝放入锅里翻炒；
• 
  第五步
  5.青椒丝断生时，调入盐，翻炒均匀起锅。

烹饪技巧

• 青椒丝断生即可，炒软了不好吃。

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青椒豆腐干

20

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青椒豆腐干，青椒，可柿椒，即灯笼椒，口味清爽，脆嫩。亦可用尖椒，味道爽脆，微辣。此菜可为凉拌做法，亦可为清炒做法啊，众人口味不一，做法不经相同。这是一道很经典，……

包含食材

• 青椒
• 胡萝卜
• 豆腐干

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