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家常土豆肉片
家常土豆肉片

家常土豆肉片

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.04 02:04

家常土豆肉片是一道美味的菜肴。土豆是一样好东西啊,富含丰富的营养成分,还具有抗衰老功效呢,女生多吃点土豆制品还是很好的。虽然说土豆肉片是一道很普通的菜,但是却十分具有时间上的味道。从以前一直流传到现在,经过许多人的手制作,不同风味不同口感。

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主料

辅料

  • 胡椒粉1/2小勺
  • 生抽 :1大勺
  • 盐 :适量
  • 花生油2大勺
  • 老抽 :1大勺
  • 水 :500ml
  • 鸡精 :适量
  • 自制椒麻酱 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1黑木耳在清水中泡发,摘掉干干的尾蒂待用
  • 第二步
    2土豆去皮切薄片
  • 第三步
    3五花肉切薄片
  • 第四步
    4锅入油烧热入五花肉炒断生
  • 第五步
    5加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟
  • 第六步
    6加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉,水量与土豆片持平,盖上锅盖中火煮制,中途稍微翻动一下,待土豆片熟了,放入鸡精拌匀即可

烹饪技巧

  • 1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了,可以切得很薄哟。2、土豆入锅后不需要勤翻炒的,只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

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