老醋花生（懒人版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 黄瓜 ：半根
• 洋葱 ：半个
• 花生米 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 老陈醋 ：两大勺
• 味极鲜 ：一勺
• 油 ：适量
• 白糖 ：两勺
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有食材
• 
  第二步
  2.黄瓜和洋葱分别切丁。
• 
  第三步
  3. 锅中放油，花生凉油入锅，油没过花生即可。 开中小火炸，待油热花生颜色微泛黄关火。
• 
  第四步
  4.把花生捞出沥油装到盘中，趁热在炒熟的花生米上淋少许的白酒，这样能让花生保持长久的酥脆。
• 
  第五步
  5.另起锅倒入陈醋、味极鲜酱油、白糖，煮开以后再加入少许的水淀粉勾芡。
• 
  第六步
  6.待花生晾凉后与洋葱、黄瓜丁拌在一起。
• 
  第七步
  7.待醋汁完全晾凉后，浇在步骤6拌好的花生米上即可。

烹饪技巧

• 趁热在炒熟的花生米上淋少许的白酒，这样能让花生保持长久的酥脆。

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