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荷塘小炒
鲜香的荷塘小炒
鲜香的荷塘小炒

鲜香的荷塘小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 干木耳 ：2
  • 胡萝卜 ：20
  • 油 ：20
  • 盐 ：适量
  • 蚝油 ：5
  • 淀粉 ：1瓷勺

具体步骤

  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解一
    第一步
    1.干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解二
    第二步
    2.木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒入油，葱姜爆香。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解四
    第四步
    4.下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解五
    第五步
    5.藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解六
    第六步
    6.放入胡萝卜继续翻炒。
  • 鲜香的荷塘小炒的做法图解七
    第七步
    7.加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。

烹饪技巧

  • 如果藕像我这样直接炒，最好是用不粘锅，否则容易糊。要小火慢慢炒，炒到变色。

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荷塘小炒 荷塘小炒
17
已被4399人参考

荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材
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藕 木耳 胡萝卜 荷兰豆

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