自制豆沙面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好，牛奶加温放入白糖放入酵母。(奶如果太热就不能放入酵母不然会把酵母汤死的，温温即可)
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  第二步
  2.放入盆中搅拌
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  第三步
  3.接下来就是揉面啦，一定不能偷懒。揉到扩展阶段即可我大概用了30分钟吧！
• 第四步
  4.发酵至2倍大，现在天气还是有些冷所以发酵时间也还是蛮久的大概1个钟左右。
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  第五步
  5.取出发好的面揉揉进行排气再分成9个小面才饧10分
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  第六步
  6.豆沙揉成小团待用
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  第七步
  7.取一小面团包入豆沙馅收口
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  第八步
  8.面团用手压扁再借助擀面仗擀几下，用刀在上面划几刀。
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  第九步
  9.向后卷起就成好看的卷卷啦
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  第十步
  10.全部做好啦来一张集体。可以放入烤箱第二次发酵了，不用通电，只要在烤箱里同时放入一碗热水即可，加快发酵。
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  第十一步
  11.发至1倍大时取出涮上全蛋液。（其中一个鸡蛋是用来涮表面的）
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  第十二步
  12.上下火170度20分钟就可以了
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  第十三步
  13.上色后加盖锡纸，烤好后晾凉再吃或放入保鲜盒密封保存