可口大排面

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好大排，青菜苔，胡萝卜.
• 
  第二步
  2.准备好面条
• 
  第三步
  3.大排漂净，用刀背将大排逐片拍松，
• 
  第四步
  4.大排放入大盘，加料酒，鲜抽，姜末腌制20分钟.
• 
  第五步
  5.去掉腌汁，拍上淀粉.
• 
  第六步
  6.锅里油热，放下大排，两面煎一下.
• 
  第七步
  7.倒入没过大排的清水，
• 
  第八步
  8.放入姜，葱，八角，桂皮，
• 
  第九步
  9.放入冰糖，老抽，料酒.
• 
  第十步
  10.大火煮开，小火40--50分钟.
• 
  第十一步
  11.加些盐煮1分钟
• 
  第十二步
  12.加鸡精，葱花，大排好了。
• 
  第十三步
  13.胡萝卜洗净，用蔬菜加工器切成花片.
• 
  第十四步
  14.锅里水煮开，加点盐，油，把洗干净的青菜苔焯熟，盛出.
• 
  第十五步
  15.把胡萝卜焯熟，盛出.
• 
  第十六步
  16.锅里水开，加些油，把面条放入煮熟.
• 
  第十七步
  17.面条捞入大碗
• 
  第十八步
  18.加入青菜苔，胡萝卜
• 
  第十九步
  19.放入大排，加入大排汤汁即可。