#回忆#凉拌菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 菠菜 ：100

辅料

• 大蒜 ：3瓣
• 芝麻油 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 香醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 香葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备蒜和香葱。
• 
  第二步
  2.菠菜择洗干净。
• 
  第三步
  3.择洗好的菠菜放到开水里焯烫下。
• 
  第四步
  4.用凉水冲洗后沥干。
• 
  第五步
  5.蒜和葱切成沫。
• 
  第六步
  6.蒜和葱沫放碗里，加入盐、生抽、白芝麻、香醋调成汁。
• 
  第七步
  7.调好的汁和菠菜一起拌匀就可以装盘享用了。

烹饪技巧

• 1.焯水时可以在开水里放几滴色拉油能保持菠菜颜色的鲜嫩。2.焯过水的菠菜一定要控干水分。

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