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蘑菇炒肉
蘑菇炒肉

蘑菇炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.20 04:32

蘑菇和肉一起制作而成的一款家常菜,非常好吃,蘑菇性寒,味甘,促进血液循环,降低血糖,但是需要注意的是,据医学上研究证实,蘑菇为乏物,所以和肿瘤病患者的身体相克,这类人群不易多吃,喜欢的朋友可以作为午餐食用

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主料

辅料

  • 酱油1勺
  • 料酒 :1勺
  • 葱姜 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 蘑菇炒肉的做法图解一
    第一步
    1.肉切条,放到容器中,加适量料酱油腌制10分钟。
  • 蘑菇炒肉的做法图解二
    第二步
    2.葱姜切片。
  • 蘑菇炒肉的做法图解三
    第三步
    3.蘑菇用手撕成条,放到沸水中焯一下,捞出控水。
  • 蘑菇炒肉的做法图解四
    第四步
    4.芹菜带叶洗净,切段。
  • 蘑菇炒肉的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热后,放适量油,加姜片、葱炒出香味,放肉丝翻炒。
  • 蘑菇炒肉的做法图解六
    第六步
    6.肉丝变色后,放入蘑菇,炒三两分钟,加芹菜段翻炒。
  • 蘑菇炒肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至芹菜发软(可以适当沥点水),放适量盐调味,出锅即可。

烹饪技巧

  • 这道菜中,芹菜不用放太多,芹菜叶子一定不要去掉,叶子的营养很高呢。

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蘑菇炒肉 蘑菇炒肉
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