生煎包（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉剁成馅
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  第二步
  2.肉馅里加入葱花，盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，花椒油。
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  第三步
  3.加入高汤
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  第四步
  4.多多搅拌一会儿，打匀上劲。
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  第五步
  5.上劲后加入木耳碎拌匀
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  第六步
  6.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
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  第七步
  7.排气揉长
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  第八步
  8.切成大小差不多的剂子
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  第九步
  9.擀上皮包上馅
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  第十步
  10.和成小包子
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  第十一步
  11.全部和好之后，平底锅放油，放入小包子，静置十分钟。
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  第十二步
  12.开火煎得底部有些焦脆了
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  第十三步
  13.加入没过底部的清水，盖上盖煎至水干
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  第十四步
  14.水干后洒上白芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了