百吃不厌的竹笋烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.干竹笋提前泡发一夜。
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  第二步
  2.准备上好的五花肉。
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  第三步
  3.准备生姜和葱。
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  第四步
  4.五花肉洗净切2厘米左右小方块。
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  第五步
  5.冷水下锅焯下水。
• 第六步
  6.所有准备工作做好。
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  第七步
  7.置锅火上，锅热倒油，油温80度时放入生姜、葱炒出香味。
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  第八步
  8.再倒入五花肉翻炒，炒至表面微黄。
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  第九步
  9.放入料酒、冰糖和老抽。
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  第十步
  10.加入足够的水，大火烧开，转中火烧30分钟。
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  第十一步
  11.放入竹笋，加适量的盐和水。
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  第十二步
  12.烧至竹笋入味，放入鸡精，即可上桌。