口感好的豆豉炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 苦瓜 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 红辣椒 ：半个
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
• 
  第二步
  2.红辣椒切丝
• 
  第三步
  3.蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
• 
  第四步
  4.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
• 
  第五步
  5.倒入苦瓜大火翻炒至断生
• 
  第六步
  6.倒入苦瓜大火翻炒至断生
• 
  第七步
  7.生抽半勺翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。2、苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养

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