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懒人版蒸肉
懒人版蒸肉

懒人版蒸肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.31 02:00

蒸肉是以猪肉为主要食材的一道家常菜。其肉质松软,营养丰富,诱人的香味使得这道菜肴成为老少咸宜的桌上客。这道菜做法简单且可变通性极强,各家做法皆可有所不同。此类菜肴通常清淡热量较低,可做为减肥期间的辅食。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :10根
  • 淀粉2碗
  • 适量
  • 油 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.淀粉
  • 第二步
    2.土豆蒸熟,去皮
  • 第三步
    3.土豆搅碎成泥
  • 第四步
    4.花椒和大料熬成水
  • 第五步
    5.五花肉切小条状。 放姜末
  • 第六步
    6.放葱蒜末
  • 第七步
    7.放土豆泥
  • 第八步
    8.放淀粉
  • 第九步
    9.放盐、油、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水
  • 第十步
    10.舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟
  • 第十一步
    11.这是蒸出来的。等放凉了,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨。
  • 第十二步
    12.吃的时候,拿出一个碗坨,切片。
  • 第十三步
    13.蘸上醋吃噢

烹饪技巧

  • 葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。

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