家庭版绿豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.所有准备材料，先做水油皮：中筋面粉100g，白糖15g，水50g，猪油15g全部倒在一起拌匀成面团
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  第二步
  2.油酥：中筋面粉100g和猪油50g混合在一起揉匀
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  第三步
  3.将水油皮面团分成12份，然后盖上保鲜膜松驰半小时。将油酥和绿豆馅分成跟水油皮一样的等分
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  第四步
  4.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下
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  第五步
  5.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形
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  第六步
  6.由上往下卷起来
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  第七步
  7.卷起的面团再次用面杖擀成长形
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  第八步
  8.由上往下卷起来，静置15分钟
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  第九步
  9.取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中间，包起来，收口向下
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  第十步
  10.用手压扁
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  第十一步
  11.放进烤盘里 ，烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟。