家常菜西红柿蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.木耳、黄花菜加清水，泡发2小时后洗净
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  第二步
  2.黄花菜去掉中间的硬梗，撕细丝，木耳切细丝
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  第三步
  3.鸡蛋、西红柿、香菜、葱洗净
• 第四步
  4.各种食材均切成小丁，鸡蛋搅拌均匀
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  第五步
  5.热锅冷油，加入葱碎爆香
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  第六步
  6.加入西红柿，煸炒成糊状，喜欢番茄味浓的，再加入一勺番茄酱，味道更浓郁
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  第七步
  7.加入火腿丁、木耳和黄花菜，继续煸炒
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  第八步
  8.加入清水或高汤，我这里用的是清水，我喜欢清淡一点的
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  第九步
  9.水开后，加入水淀粉，再开后缓缓加入鸡蛋液，并同时顺时针搅动。关火，撒香菜末、葱末，加麻油、鸡粉，再根据口味加适量盐