家常菜凉拌鸡丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 鸡肉 ：350

辅料

• 绵白糖 ：1小勺
• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：少量
• 盐 ：适量
• 醋 ：5小勺
• 料酒 ：2小勺
• 生抽 ：3小勺
• 大蒜末 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量水烧开放入鸡肉，再倒入料酒，煮至鸡肉熟透。
• 
  第三步
  3.煮熟的鸡肉捞出控干水分，晾凉。
• 
  第四步
  4.鸡肉撕成丝备用。
• 
  第五步
  5.调汁：盐，香油，生抽，醋，白糖，花椒油，白芝麻。
• 
  第六步
  6.鸡丝装盘，将调好的料汁倒入鸡丝中，撒入蒜末。
• 
  第七步
  7.根据个人口味放入辣椒酱，香菜末点缀，拌匀后即可食用。

烹饪技巧

• 锅中倒入适量水烧开放入鸡肉，再倒入料酒，煮至鸡肉熟透。

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