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美味的腐乳猪蹄
美味的腐乳猪蹄

美味的腐乳猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.22 10:59

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主料

辅料

  • 葱 :20
  • 丁香1粒
  • 黄芪2
  • 豆腐乳 :2块
  • 豆腐乳汁 :适量
  • 桂皮 :2
  • 盐 :2
  • 10
  • 美极鲜 :10ml
  • 冰糖10
  • 八角2颗
  • 党参3
  • 花椒5
  • 山楂干 :5
  • 酱油5ml
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄斩块洗净备用。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.将党参、黄芪、丁香、山楂片、花椒、八角、桂皮包成料包备用。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.葱切段,姜切片。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,放入猪蹄。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.旺火翻炒至猪蹄变色。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油和美极鲜旺火爆香。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.加入清水。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.旺火烧开用手勺撇去浮沫。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.加入料包、豆腐乳、葱姜、冰糖和豆腐乳汁。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.炒匀旺火烧开。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解十一
    第十一步
    11.盖盖转小火炖1个半小时盛盘即可。

烹饪技巧

  • 水要一次加足。小火慢炖。

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