自制柚皮糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备柚子皮一个，用盐反复搓皮，冲洗干净
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  第二步
  2.切去内白皮，留少许
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  第三步
  3.改刀切小块
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  第四步
  4.泡水一天，水都变成了黄色
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  第五步
  5.水里放盐，烧开，下柚皮，煮至透明，十几分钟，水都是黄色的
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  第六步
  6.煮好后捞起，浸在凉水中一小会
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  第七步
  7.拧干水份，我称了一下，是七十三克
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  第八步
  8.锅里下小半碗水，加入冰糖，烧至糖融化冒大泡，下柚皮翻炒，炒至柚皮吸收了全部糖水
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  第九步
  9.拿出来摊开，晾干，我晾了两天
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  第十步
  10.装瓶～