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家常菜四色小炒
家常菜四色小炒

家常菜四色小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 11:01

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主料

辅料

  • 油 :少许
  • 盐 :1/2茶匙
  • 葱 :适量
  • 蒜粉 :适量
  • 适量
  • 白糖 :1/4茶匙
  • 鸡精 :1/2茶匙

具体步骤

  • 家常菜四色小炒的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 家常菜四色小炒的做法图解二
    第二步
    2.枸杞用清水泡软。
  • 家常菜四色小炒的做法图解三
    第三步
    3.芹菜洗净,斜切成段。
  • 家常菜四色小炒的做法图解四
    第四步
    4.准备好调味料。
  • 家常菜四色小炒的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热,不加油,放入腰果,小火煸炒出香味,盛出。
  • 家常菜四色小炒的做法图解六
    第六步
    6.锅中加少许底油,烧热后放入葱姜蒜粉,再放入芹菜段,翻炒约1分钟。
  • 家常菜四色小炒的做法图解七
    第七步
    7.放入熟玉米粒。
  • 家常菜四色小炒的做法图解八
    第八步
    8.加入盐和糖,翻炒均匀。
  • 家常菜四色小炒的做法图解九
    第九步
    9.加入鸡精,翻炒均匀。
  • 家常菜四色小炒的做法图解十
    第十步
    10.放入腰果。
  • 家常菜四色小炒的做法图解十一
    第十一步
    11.最后放入枸杞,一起炒匀即可。

烹饪技巧

  • 腰果先炒香,再用来做菜,口感更佳。炒腰果时,要小火,以免炒糊。我用的玉米粒是从煮熟的玉米上剥下来的,也可以用罐头来代替,但要沥干水分。葱姜蒜粉可以用新鲜的代替。

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