自制水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
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  第二步
  2. 放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。
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  第三步
  3. 猪肉馅加生抽、胡椒粉、白糖、盐、葱末搅拌均匀。
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  第四步
  4. 把白菜洗净、剁碎、攥干水分。 把猪肉馅和白菜搅拌匀，即成馅料。
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  第五步
  5.取出面团、揉匀排气。
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  第六步
  6. 揪成大小均匀的面剂。。
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  第七步
  7. 取一个面剂，擀成中间厚的面皮。
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  第八步
  8. 放入适量馅料。
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  第九步
  9. 包严即成水煎包的生坯。
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  第十步
  10. 煎锅烧热，摆入水煎包生坯。
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  第十一步
  11.倒入清水至生坯的一半左右的深度。
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  第十二步
  12. 盖盖后中小火烧制。
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  第十三步
  13. 大约6分钟左右，锅中的水分收干。
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  第十四步
  14. 揭开锅盖，煎制1分钟。
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  第十五步
  15. 出锅装盘，即可上桌食用。