自制黑白菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料，木耳提前一天晚上泡发好。
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  第二步
  2.白菜切掉根部，平放在砧板上，用刀片成2片薄片。
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  第三步
  3.将切成的薄片放回原位，用刀把白菜切成均匀的片状。
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  第四步
  4.锅内放少许油烧热。
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  第五步
  5.大火爆炒葱姜蒜和干辣椒炒香。
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  第六步
  6.加入切好的白菜，大火爆炒，炒至白菜变软，颜色变透明即加入五香粉、盐、酱油调味。
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  第七步
  7.加入木耳一起翻炒。
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  第八步
  8.将少许淀粉放入碗中。
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  第九步
  9.用2倍清水调好后，勾芡。
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  第十步
  10.翻炒均匀后即可出锅。
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  第十一步
  11.盛盘。