味道不错的孔雀开屏鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.14 01:25

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 小红椒 ：1个
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲈鱼一条，杀鱼是不要划破肚子
• 
  第二步
  2.切下头和尾，在鱼背上下刀，切段，鱼肚不要切开
• 
  第三步
  3.切好后用盐，料酒，姜片腌15分钟
• 
  第四步
  4.腌好后取出盘底摆些大葱，姜片，摆上鱼，点缀点红椒圈
• 
  第五步
  5.上锅蒸6分钟，闷2分钟
• 
  第六步
  6.蒸好后取出倒去蒸出的水，淋上一些酱油，再淋一次热油即可

烹饪技巧

• 蒸鱼时间据鱼的大小而定

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