家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 07:45

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主料

• 干木耳 ：10
• 黄瓜 ：2根
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 味精 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，鸡蛋、泡发的木耳，切好的黄瓜片
• 
  第二步
  2.将鸡蛋放入锅中炒熟后盛出，备用
• 第三步
  3.将木耳切成宽丝
• 
  第四步
  4.锅中放入底油，加入大料、葱花，并将切好的黄瓜片倒入到锅中进行翻炒
• 
  第五步
  5.待黄瓜炒炒至七成熟时，将炒好的鸡蛋以及切好的木耳放入锅中，加入盐，调味

烹饪技巧

• 盐要后方，否则黄瓜容易出水

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黄瓜木耳炒鸡蛋

17

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黄瓜木耳炒鸡蛋，其实黄瓜跟木耳的口感有一种非常相似的口感，吃起啦都是脆脆，特别的好吃，而黄瓜的水分较多，木耳却需要水分，黄瓜炒出来多余的水分给了木耳，所以木耳的……

包含食材

• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋

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