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杯子蛋糕
诱人的杯子蛋糕
诱人的杯子蛋糕

诱人的杯子蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:58

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主料

辅料

  • 意失奶油霜 ：适量

具体步骤

  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.5个蛋黄中依次加入20g细砂糖，油和牛奶搅拌均匀，
  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.然后再加入过筛后的低筋面粉，轻轻搅拌均匀。不要过度搅拌导致面粉起筋。
  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.3、用打蛋器打发蛋白，在打发过程中分三次加入60g细砂糖。打发到可以拉起坚挺的直角即可。蛋白一定要保证无油无水，否则很难打发。
  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，容易消泡，蛋糕就发不起来了。 把蛋黄糊全部倒入蛋白中，同样是从底部往上翻拌均匀。拌好的蛋糕糊是很稠的。准备裱花袋或软量杯装8分
    更多详情
  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.150度，中层烤40分钟左右。随时注意观察免得烤糊了。（注：我这里温度自己改130度20分钟）
  • 诱人的杯子蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋糕爆开处随意撒些冷藏后的意式奶油霜～是不是很有下雪的氛围呢^_^

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杯子蛋糕 杯子蛋糕
9
已被4843人参考

喜欢吃甜点的朋友要注意了，今天这个杯子蛋糕不仅味道美味，而且外形也比较可爱，一口一个吃起来也比较方便，喜欢的朋友可以在家自己试着做一做，相信你一定会喜欢的，毕竟……

包含食材
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鸡蛋白 色拉油 低筋面粉

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