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家常菜酸菜炒粉
家常菜酸菜炒粉

家常菜酸菜炒粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 03:42

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉一勺
  • 干辣椒 :1根
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :50ml
  • 十三香 :一勺
  • 酱油一勺

具体步骤

  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解一
    第一步
    1.1 五花肉一块
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解二
    第二步
    2.2 肉切成薄片
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解三
    第三步
    3.3 酸菜半颗 多洗几遍
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解四
    第四步
    4.4 切成丝
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解五
    第五步
    5.5 再洗一下备用
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解六
    第六步
    6.6 粉条提前泡软
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解七
    第七步
    7.7 热锅下油
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解八
    第八步
    8.8 放五花肉多炒一会儿
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解九
    第九步
    9.9 放葱 姜 蒜 辣椒爆香
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解十
    第十步
    10.10 放酸菜炒一下
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解十一
    第十一步
    11.11 加水 刚刚没过菜多一点 加粉条 中火炖15分钟
  • 家常菜酸菜炒粉的做法图解十二
    第十二步
    12.12 待汤汁收的差不多加盐翻炒一下出锅装盘

烹饪技巧

  • 1肉要肥瘦相间的,在锅里多炒一下把油逼出来,肉才不腻,酸菜喜油,菜才会好吃2如果是买的酸菜要多洗几遍

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