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妈妈教我做五彩鸡肉炒饭
妈妈教我做五彩鸡肉炒饭

妈妈教我做五彩鸡肉炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.12 02:23

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜苗1根
  • 辣椒酱1茶匙
  • 生粉 :少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解一
    第一步
    1.首先煮一锅米饭
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿两个,取肉切丁,加入盐、生粉、酱油、辣椒酱搅拌均匀
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解三
    第三步
    3.土豆、胡萝卜切丁,玉米取粒
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解四
    第四步
    4.蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解五
    第五步
    5.豌豆放开水里焯熟捞出
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油,加入蒜白炒出香味
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入鸡腿肉翻炒至变白盛出
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解八
    第八步
    8.锅里重新放油,放入蔬菜粒翻炒,炒至胡萝卜、土豆变软
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解九
    第九步
    9.加入豌豆跟鸡腿肉
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至材料熟透加入盐调味
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入白米饭翻炒至米粒松散
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.加入蒜苗,再加入少许酱油上色
  • 妈妈教我做五彩鸡肉炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀就可以出锅享用了

烹饪技巧

  • 1、鸡腿肉提前腌制可以更入味,翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴2、豌豆比较难熟,所以需要事先焯熟

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