自制千张菠菜卷

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 10:31

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主料

• 豆腐皮 ：100
• 菠菜 ：300

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我们今天要准备的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。
• 
  第二步
  2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出。
• 
  第三步
  3.将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜，烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。
• 
  第四步
  4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。
• 
  第五步
  5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。
• 第六步
  6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。
• 
  第七步
  7.准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，即可食用。

烹饪技巧

• 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，对身体十分有益。

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千张菠菜卷

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包含食材

• 千张
• 菠菜

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