麻汁蒜泥豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.16 05:48

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主料

• 长豆角 ：400

辅料

• 芝麻酱 ：50
• 醋 ：30
• 精盐 ：2
• 香油 ：3
• 鸡精 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.长豆角摘净，清洗干净
• 
  第二步
  2.锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出
• 
  第三步
  3.放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出，将豆角切段，一寸左右，放盘中
• 
  第四步
  4.将芝麻酱加少许盐、醋
• 
  第五步
  5.加入蒜泥、香油调匀
• 
  第六步
  6.根据自己口味将调好的芝麻酱汁淋在豆角上即可

烹饪技巧

• 做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。

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麻汁蒜泥豆角

16

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包含食材

• 豆角

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