春笋红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 03:01

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主料

• 春笋 ：200
• 五花肉 ：250

辅料

• 八角 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。
• 
  第二步
  2.锅放清水将春笋煮5分钟。
• 
  第三步
  3.锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。
• 
  第四步
  4.锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油（我这是懒办法，您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒）。
• 
  第五步
  5.最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。

烹饪技巧

• 焖的时间可以久一点。

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春笋红烧肉

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春笋红烧肉是小编最喜欢的一到菜了，真的是百吃不厌了，这道菜的有点有很多，最大的一点就是吃着非常开胃，不会厌倦，味道也很好吃，以前读书的时候在学校食堂里面吃的最多……

包含食材

• 春笋
• 五花肉

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