美味的荷香糯米蒸排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 10:03

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主料

• 糯米 ：250
• 排骨 ：650

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：15
• 老抽 ：15
• 葱 ：适量
• 生抽 ：15
• 蚝油 ：15
• 糖 ：6
• 盐 ：5
• 荷叶 ：1张

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米浸泡5-8小时
• 
  第二步
  2.排骨泡去血水，沥干，加入葱姜碎
• 
  第三步
  3.加入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，糖腌制3小时
• 
  第四步
  4.荷叶用淡盐水泡软洗净
• 
  第五步
  5.铺上一层糯米
• 
  第六步
  6.将排骨沾上糯米 摆好
• 
  第七步
  7.包好以后，电压力锅放水 放蒸架
• 
  第八步
  8.肉类排骨档 压40分钟

烹饪技巧

• 剩余的糯米尽量放下面，上面的容易发干，压力锅压好以后可以剪去上面的荷叶，放蒸锅中蒸5分钟让其软糯，更美味！

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• 排骨
• 糯米

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