美味的啤酒鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.18 06:03

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 西红柿 ：两个
• 洋葱 ：一个
• 啤酒 ：一瓶
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼弄干净，加姜，酱油，盐少量，均匀涂抹在鱼身，放置半小时，充分入味。酒可以不加
• 
  第二步
  2.西红柿，洋葱，蒜苗，葱切好。
• 
  第三步
  3.热锅凉油，把鱼加入，炸至鱼皮变黄
• 
  第四步
  4.加入啤酒，辣椒干，慢慢收汁，中途给鱼翻翻身
• 
  第五步
  5.汁收的差不多了，加西红柿洋葱，再炖一会儿
• 
  第六步
  6.最后出锅，鱼炖久了，已经保持不了整鱼了，所以把它分两半。

烹饪技巧

• 啤酒量不要太多，三分之二瓶就可以，还是要慢慢收汁，等它入味。

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