自制红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆
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  第二步
  2.油皮包油酥
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  第三步
  3.包好压平，擀长，卷起放10分钟（重复2次）
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  第四步
  4.醒过的小卷用手从中间按下，两边向中间挤
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  第五步
  5.皮擀圆，包入豆沙收口滚圆
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  第六步
  6.收口向下，略压扁一点
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  第七步
  7.排入烤盘，表面均匀刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，190度烤20分钟
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  第八步
  8.出炉后，稍微放凉即可食用