自制老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主料。
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  第二步
  2.把主料的所有食材混合，和成面团。
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  第三步
  3.发酵至表面起蜂窝即可为中种。
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  第四步
  4.准备好辅料。
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  第五步
  5.把辅料的材料（黄油除外）放进面包桶，再放入中种。 开启和面程序。
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  第六步
  6.面团揉光滑后，加入黄油继续揉。
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  第七步
  7.发酵到两倍大。
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  第八步
  8.拿出来，排气，揉匀。
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  第九步
  9.分割成6份，滚圆。
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  第十步
  10.取一块面团，搓成长条，扭成麻花状，把尾部塞到头部里。
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  第十一步
  11.做好面包胚。
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  第十二步
  12.做好的面包胚放入模具里。
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  第十三步
  13.放入模具里。
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  第十四步
  14.放入烤箱内，隔热水发酵至两倍大。 180度烤30分钟。 出炉后立刻刷上融化的黄油。
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  第十五步
  15.放在冷却架上凉凉。
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  第十六步
  16.掰开看看，好实在哦~
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  第十七步
  17.切片看看，还不错哦~